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BrauStil BierePale AleOC California

SKU: N/A

2,9027,10

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Beschreibung

In diesem Fall haben wir in unser gelagertes California Ale Orangenschalen gegeben und dieses nochmals für ein paar Tage lagern lassen. Ähnlich wie beim Hopfenstopfen, bei dem der Hopfen seine Aromen aber nicht seine Bitterkeit wie beim Kochen abgibt, gibt die Orangenschale ihre ätherischen Öle ans Bier.

Zutaten
Brauwasser
Bio-Malz: Pale Ale-, Münchner-, CaraRed- Gerstenmalz
Bio-Hopfen: Mosaic, Cascade, Hüll Melon, Magnum
Hefe: Stamm 404 – California Ale (obergärig)
gestopft mit: Mosaic, Cascade, Hüll Melon, Magnum

Stammwürze: 14 ˚P
Alkoholgehalt: 5,6 %
Bittereinheiten: 46 IBU